水果蛋糕是但高中非常说人们欢迎的一种,通过再奶油但高中加入自己喜欢的水果,不仅仅可以有效的缓解奶油过多带来的甜腻,而且还可以起到营养互补,口感互补的作用哦。今天小编要给大家介绍的就是做草莓蛋糕的方法哦,快快学起来吧。
主料
奶油 :适量辅料
草莓 :适量具体步骤
蛋和糖隔水加?,同?用直形打蛋器搅打
.蛋液有微?即可离火,换电动打蛋器续打至浓稠发白
.打约3分钟后,将面粉筛入,换直形打蛋器轻轻拌?即可。
沙拉油和牛奶加入,换橡皮刮刀,彻底?面糊翻拌均匀。
.面糊刮入垫纸的模型中,震出气泡后,以180度40分钟烘烤取出倒放在架上待?,即成海绵蛋糕。
.把海绵蛋糕切出三片,重约350克。
锅放在碎冰块上,放入部分奶油和糖打松起发,使体积增至原来的3倍左右,搅至硬挺不塌,备用。
将草莓100克搅成茸与1/3奶油混在一起搅拌均匀,成为粉红色的草莓奶油
将海绵蛋糕坯修圆整,淋上朗姆酒,用粉红色奶油镶嵌,表面抹上白色奶油
在蛋糕周围裱上奶油直边,上表面裱上辐射状圆形图案,有造型地插入草莓,即可食用。