主料
豇豆 :250辅料
老抽 :适量具体步骤
1.先把豇豆清洗干净,在开水锅里煮10分钟。
2.把猪肉剁成肉糜,剁肉的时候放入姜,这样口感很好,比机器绞碎的好吃。
3.把煮好的豇豆过一下凉水,切成小粒,备用。
4.锅中放入食用油,油热以后,放入几粒花椒粒和大料,炸黑后捞出。
5.把肉糜和豇豆粒还有葱粒倒入炸好的花椒大料油里,放入盐,十三香,生抽,老抽。
6.朝一个方向搅上劲,准备包饺子了。
7.取适量的面粉,半碗凉水,和成面团,包成自己喜欢的样子的水饺。
8.锅中加入开水,开后放入饺子,开锅后点三次凉水,就可以吃了。
9.放入自己喜欢的蘸料,开吃吧。。
豇豆不要煮的太软,要不就不好吃了。