今天特意早起,给小孩子做一个猪肉豇豆饺子当早餐。经常给他吃油条白粥也吃腻了,来一个新鲜的口味冰种砂糖小餐包吧。猪肉豇豆饺子做法简单,食材准备也不难,做出的猪肉豇豆饺子味道可是很不简单噢,喜欢的朋友不妨也来尝试一下吧。
主料
猪肉 :适量辅料
饺子皮 :适量具体步骤
豇豆择净,放滚水中焯至变色,捞出立即过冷水使其保持碧绿,稍微控水后切碎
肉馅加入葱、姜、料酒、香油、蚝油、盐、生抽、饺子馅调料搅打均匀至上劲
豇豆和搅打好的肉馅搅拌到一起,搅拌均匀
面粉加水揉成软硬适度的面团,饧至20分钟
将饧好的面揉成条,切成小剂子。取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮
把豇豆馅料放在饺子皮中间,包成饺子
锅中加入水烧开。加入饺子,煮至浮起时,反复点水两次,捞出即可