主料
面粉 :适量辅料
盐 :适量具体步骤
1.先把面粉舀到盆里
2.把加少许盐的水慢慢倒入面中,直到这样,水不要太多了以免面和软了
3.和均匀后醒30分钟
4.其他食材准备好
5.锅中烧一些油晾凉备用
6.芹菜、葱切碎
7.芹菜放入少许盐腌一下
8.肉馅加少许水顺时针搅拌上劲
9.搅好后加入盐、花椒粉、鸡精、葱花、十三香、香油、蚝油、酱油
10.搅拌均匀
11.芹菜腌好后挤去水份放入肉馅中
12.放入已晾好的熟豆油搅拌均匀
13.面醒好后,再揉揉,然后揪成大小均匀的剂子
14.擀成饼
15.包好的饺子
16.把饺子放入开水锅中煮两个开
17.盛出装入盘中
18.再来个特写