准备时间:
10分钟 烹饪时间:
35分钟主料
土豆 :
2个鸡 :
半只 辅料
干香菇 :
8朵 葱姜八角 :
若干食用油 :
2大勺蚝油 :
1大勺料酒 :
1大勺 白砂糖 :
1大勺老抽 :
1大勺盐 :
1小勺 具体步骤
鸡洗净,切块,加蚝油和料酒腌10分钟。
干香菇提前泡发、土豆洗净去皮切大块。
锅内放油大火加热至6成热,放入葱姜八角煸炒出香味。
加入腌制后的鸡块炒至变色。
加入老抽和白糖翻炒均匀,加热水,再放入土豆和香菇,加盖用大火煮开,转小火焖煮1小时。
最后调入盐,把火转成大火,将汤汁收浓即可。