主料
排骨 :500辅料
八卦 :两粒具体步骤
1.准备好新鲜的排骨洗干净备用,再切几片姜
2.可乐一罐备用
3.锅中放入适量油,待油温高了,放入姜片炒会儿,再放入排骨,加入适量盐煸炒(姜片磨了锅底后,肉不会粘在锅底哟)
4.把锅中的水份炒干,再放入适量白米醋爆炒一下,去腥味(就是油变清澈不混浊,散发出阵阵肉香味)
5.接着放入两粒八卦,少许老抽,翻炒一遍,就把可乐倒入,锅盖盖住,中火煮15分钟左右,
6.15分钟后开大火收汁,起锅
7.起锅后,在排骨上撒下少许芝麻,香甜的可乐排骨就成功啦
排骨在煎的时候一定要把水份煎干