准备时间:
2小时 烹饪时间:
2小时主料
猪排 :
500 辅料
盐 :
适量料酒 :
适量油 :
适量 八角 :
适量可乐 :
适量 具体步骤
1.肋骨切成小块。
2.肋排洗净,放入清水锅里。
3.大火烧开,撇去浮沫,捞出。
4.用热水冲洗干净。放入调味盒。
5.倒入料酒,煮2小时。
6.煮成熟备用。
7.炒锅置火上,放油,烧至5成热,放入姜片、葱爆香。
8.倒入可乐沫过肋排,大火烧开,转小火炖即可。
9.最后出汁。
10.装盘。
烹饪技巧
1、最好是选肋骨。2、炖到8成熟滤出备用。