汉堡胚如何做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：250
水 ：120
盐 ：4
鸡蛋 ：1个
糖 ：15
酵母粉 ：3
黄油 ：15

辅料

白芝麻 ：适量

具体步骤

1.面包桶中放入水、鸡蛋、盐、糖

2.再放入面粉、酵母粉

3.放入面包机中，选择和面程序20分钟

4.放入软化的黄油，再次和面15分钟

5.揉至黄油全部吸收，而且面团光滑

6.发酵至2.5倍大

7.面团取出排气

8.分成9份，盖上保鲜膜松弛15分钟

9.再次搓圆放在烤盘上

10.放温暖处发酵至两倍大，刷一层水，撒上白芝麻

11.放入预热好的烤箱，上下火150度20分钟

12.配鳕鱼、生菜、沙拉酱、番茄酱，制作成能量满满的汉堡包

烹饪技巧

和面时水不要一次性加完烤箱温度仅供参考