自制糖三角如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1.面粉、温水、酵母和成团，放在温暖处发酵至2倍大。

2.面团再揉片刻，将气孔揉匀。

3.将面团整理成圆环。

4.切成小剂子。

5.擀成面皮。

6.取一面皮，放入白糖与白面粉。

7.收口成三角形，收口处掐紧。

8.做好的生坯发酵30分钟左右，放入蒸屉，上汽后蒸20分钟，关火后焖5分钟再开锅盖。

烹饪技巧

1水的量要根据面粉的吸水性不同有所增减。2温水的温度在30多度不要超过35度为佳。3面团要和得偏软一点。4二次发酵不要发得太久。5关火后要焖5分钟再开锅盖，否则容易成品回缩。