准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
土豆 :
2个 素鸡 :
200 辅料
蒜 :
适量 芝麻油 :
适量花椒油 :
适量 醋 :
适量白糖 :
适量生抽 :
适量盐 :
适量红油 :
适量老干妈辣椒酱 :
适量葱 :
适量 具体步骤
1.原料图,土豆去皮刨丝,素鸡切片,蒜切末,葱切碎。
2.锅里烧开水,将素鸡略煮。
3.捞出摆盘备用。
4.将土豆丝快速焯水。
5.捞出快速过冷河,我换了一次水。
6.土豆丝沥干铺在素鸡上。
7.除葱花外的所有配料调成料汁。
8.淋上汁,撒上葱花,拌匀开吃。
烹饪技巧
土豆丝越细越容易熟,越入味。