清炖牛杂萝卜汤非常的暖胃养生,特别适合寒冷季节或者病后食用。牛杂是指牛的肝肚肺等等,民间有冬吃萝卜夏吃姜的说法,由此可以看出萝卜的食疗价值。牛杂萝卜汤醇香味美,蛋白质含量较高,营养丰富。而且很容易被肠胃吸收,是道健康的美食汤品。
主料
白萝卜 :半根辅料
姜片 :适量具体步骤
1.牛杂洗净入冷水锅烧开去污
2.洗净待用
3.白萝卜去皮切小块
4.将牛杂和辅料一起放入炖盅里面,加入适量的水文火慢炖
5.清炖2个小时左右
6.加入白萝卜,继续炖1个小时左右,最后加入调料即可
舞语:白胡椒颗粒可以防寒,去腥,放几颗便好