主料
辅料
具体步骤
1.准备250g鹌鹑蛋
2.放入小锅中,加入凉水,煮熟。(和煮鸡蛋一样)
3.准备卤料一锅。(卤料制作在另一个菜谱卤凤爪里有)
4.鹌鹑蛋煮熟后,一个一个把蛋壳敲碎,敲破
5.放入卤料中煮5分钟,然后关火浸泡着,泡个1,2个小时就入味了。如果时间充裕可以多泡些时候。
6.卤香味十足的鹌鹑蛋开吃了
烹饪技巧
第五步浸泡的时候如果时间充裕可以泡久点。