准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
茄子 :
500 辅料
生抽 :
1茶匙盐 :
少许白糖 :
少许鸡精 :
1/3茶匙香油 :
1茶匙 具体步骤
1. 选择新鲜、表面光滑的嫩茄子,洗净。
2. 切去根部,将整根茄子切成两段,装入盘子里。
3. 放在电饭锅的蒸屉里,不需放任何调味品,直接蒸熟。大约15-20分钟即可。
4. 将蒸熟的茄子取出,倒掉多余的汤汁。
5. 用筷子戳散或者用手撕成细条。
6. 加入1茶匙生抽、一点点盐、一点点白糖、三分之一茶匙的鸡精和几滴香油,稍微一拌,就OK了!十分简单,清淡鲜美,非常有味道。
烹饪技巧
一定要滗干净汤汁,然后加入调味品,不然太烂了。