蜜汁炖鱿鱼是一道美味的菜肴,这道菜的做法简单。今天去超市买了鱿鱼,平时都是直接用来炖汤或者炒来吃,今天想换个做法。鱿鱼具有很多丰富的营养价值,富含了钙磷铁等元素,还具有滋阴养胃的功效。做出来这个鱿鱼味道还真的是不错,很鲜美,有口感,赶紧试试吧。
主料
鱿鱼 :一条辅料
油 盐 :适量具体步骤
买来的保鲜鱿鱼撕去鱿鱼表面的黑膜
洗净后,切三大片,在鱿鱼内侧那面打上花刀,不要切断
用刀背在鱿鱼须上来回敲打,方便入味
调制酱料:1勺盐、1勺糖、2勺料酒、1勺味鲜、1勺老抽、1勺蚝油、2勺鱼露、3勺甜面酱,最后1/4勺香醋调匀
放入鱿鱼
抓匀,放冰箱腌制(我腌制了24小时)
预热烤箱:180度上下火 烤盘上铺好锡纸,刷层色拉油
铺上切好的洋葱丝、红椒丝、青椒丝和葱姜片
再铺上腌好的鱿鱼
然后再放上些洋葱丝等
12.送入烤箱:220度上下火,烤25分钟
中途取出翻面,并撒上适量的黑胡椒粉和孜然粉
再放进烤箱,继续
.时间到了,出炉,装盘,最后撒上点白芝麻和红胡椒粉,开吃~~~