易做的宫爆鸡丁如何做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡胸肉 ：1块
黄瓜 ：1个
胡萝卜 ：半个
炸好的花生米 ：2勺

辅料

干辣椒(根据个人口味) ：少许
姜末 ：适量
蒜末 ：适量
酱油 ：少许
醋 ：少量
淀粉 ：少许
盐 ：少许
味精 ：少许

具体步骤

1. 鸡胸肉切成小丁,用少许酱油腌制10-15分钟,在加少许淀粉拌匀.黄瓜,胡萝卜切丁备用.

2. 起锅热油,倒入姜,蒜末,干辣椒爆香,再放上鸡丁翻炒,炒至鸡肉变白即盛出.

3. 在锅中再倒少量油,依次放入胡萝卜,黄瓜翻炒,加少许盐,炒一会再将鸡肉倒入一起炒,放一点醋去味.

4. 出锅前放花生米炒几下,最后加适量味精提味即可.

烹饪技巧

花生米最好提前炸好晾一下,如果炸出来立刻下锅会影响它的口感,就不会那么脆了,要记得哦..