在家做的宫保鸡丁如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

青椒 ：1个
鸡胸肉 ：150
红椒 ：2个

辅料

盐 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
醋 ：适量
豆油 ：适量
花椒 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1.鸡胸肉我这次只用了一半，大青椒一个，红椒2个

2.鸡胸肉洗净，切成小块

3.加入适量盐、料酒、淀粉抓匀腌制一下

4.葱白切丁

5.青红辣椒也都切丁

6.碗里放入适量料酒、淀粉、盐、醋、生抽，适量水调成料汁

7.热锅倒油放入花椒煸出香味

8.倒入腌好的鸡肉丁滑炒变色

9.放入切好的葱白炒出香味

10.倒入调好的料汁炒匀

11.倒入青椒丁

12.煸炒至青椒断生即可

烹饪技巧

鸡肉最好提前腌一下，用手抓均较易入味，而且不限于鸡胸肉，鸡腿肉也不错