茄汁烧草鱼是草鱼做成的一款美食,比较好吃,营养比较丰富,所以爱吃的人比较多的一款美食,这款美食的口感比较好,所以可以多吃的一款美食哟,这款美食对于身体比较好的人可以经常吃,大家都是比较喜欢吃的,对于滋补身体比较好的美食,非常不错
主料
草鱼 :600辅料
油 :适量具体步骤
1.草鱼切块后洗净血污,沥干水分
2.大蒜,生姜,大葱备用
3.锅里放少许油,放入鱼块
4.小火将鱼块煎两面金黄后捞出备用。
5.放拍碎的蒜,姜片,葱爆炒出香味
6.放入切片的胡萝卜翻炒30秒左右
7.加入煎好的鱼块,加水淹没鱼1厘米。
8.倒入番茄酱,白砂糖,大火煮沸,调入盐,转小火煮15分钟。
9.放入切好的青椒拌匀,煮2分钟
10.最后收汁即可
1.鱼煎的时候,擦干水分,不粘锅煎比较好。2.鱼清洗的时候,一定要洗干净血污。这样能保证不腥。3.调味的时候,最好尝一下甜和酸的比例,根据自己喜好增减到最适口。