准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟红烧茄汁鲭鱼是一道美味的家常美味。它的做法简单易学,鱼的口感鲜嫩,搭配上茄汁,咸鲜美味。超级适合下饭,而且是老少皆宜的。
主料
鲭鱼 :
300g 辅料
油 :
适量盐 :
适量面粉 :
适量生抽 :
适量花椒粉 :
适量 番茄酱 :
适量葱 :
适量 姜 :
适量 具体步骤
1.鱼切成适当大少的块
2.沾上干面粉后,下入油锅中炸熟
3.锅加油烧热后,下入葱姜炒香
4.下入番茄酱炒出红油
5.下入鱼块,并加入适量清水
6.加入花椒粉
7.加入生抽
8.加入盐
9.炖十分钟,至汤汁收干
10.装入盘中即可食用
烹饪技巧
鲭鱼也可换成鲅鱼