醋皮蛋丁主要是以皮蛋、酸菜心、红辣椒为原材料加工制成的一道配菜,色彩丰富,味道鲜美。辣椒的多少可以按照自己对辣椒的接受程度酌情加入,酸酸辣辣的味道,可以满足大多数人的味蕾,也是一道很好的下饭菜。
主料
皮蛋 :200g辅料
香油 :适量具体步骤
1.皮蛋二个,
2.将皮蛋切丁,切点蒜为和平辣椒,再备一勺醋,一勺辣椒油,一勺生抽加蚝油,
3.将三勺倒进碗里,
4.放进蒜米和辣椒合匀,
5.切好的皮蛋丁装碗里,
6.倒进刚合好的调汁,
7.淋上香油即可上桌。
拌皮蛋丁适合夏日的凉菜。