芫荽里脊是很多人都会做的菜肴,不同的做法味道也各有不同,做菜网为大家分享芫荽爆里脊做法,简单、好吃、下饭。按这种方法做出的芫荽爆里脊香甜鲜辣五味俱全,还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。喜欢的朋友赶紧买好菜一起来做。
主料
香菜 :100辅料
鸡蛋清 :1个具体步骤
1.准备好里脊肉,香菜
2.香菜去叶
3.里脊肉切片加料酒,盐,鸡蛋清,湿淀粉抓匀再加一勺油。腌制30分钟
4.葱姜切丝
5.调碗汁。清汤或水,盐,醋,胡椒粉,料酒
6.热油
7.滑至肉片变色
8.取出
9.留底油加入肉片翻炒放入碗汁翻炒均匀
10.加入香菜段葱姜丝一起翻炒
11.翻炒几下马上出锅
12.成品
腌肉的时间在30分钟左右,碗汁必不可少。