家常咸肉小白菜炒鸡蛋如何做简单又美味

家常咸肉小白菜炒鸡蛋是我十分十分喜欢的一道菜了。它很是鲜美，咸肉本身的鲜咸给这道菜提供了足够的口感层次，小白菜的嫩度也是刚刚的好，而且鸡蛋的营养也是特别的足，整道菜如果你吃了，也一定会和我一样喜欢上的，一定也会赞不绝口的。

主料

辅料

具体步骤

1.食材：咸肉（已切片）、小白菜（已清洗切开）、鸡蛋（已打入碗中）

2.在鸡蛋中加适量的料酒。

3.打成蛋液。

4.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。

5.随后，利用炒鸡蛋的油下入切好的咸肉翻炒翻炒。

6.接着，合入切好的小白菜翻炒翻炒。

7.然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。

8.最后，加适量的竹盐。

9.调味炒匀，即可。

烹饪技巧

咸肉很咸的话，在清水中浸泡（抽去盐分）再炒，就不会那么咸了。