牛肉富含蛋白质和各种人体所需氨基酸,而且脂肪含量比较低,而且牛肉的做法很多,最常见的就是风味十足的清汤牛肉。口感顺滑细腻爽口让人回味无穷,色泽白皙鲜亮喜人让人充分领略到不一样的美食魅力。清汤牛肉做法也是简单快捷的,感觉不错就可以试试啦~
主料
牛肉 :300辅料
盐 :适量具体步骤
牛肉洗净后切成稍厚的片。牛肉片跟冷水一起放入锅中,大火煮开后再续煮2-3分钟,至血抹飘起即可捞出
将锅洗净,放入足量热水、牛肉,以及放了葱、姜、花椒、八角、香叶的装入一个盒子里,再加入料酒、白醋一点点。
大火煮开后转小火,使汤水保持微开,让盖着的盖子不溢出就行,这样焖煮2小时左右即可。