美味的樱桃干小蛋糕如何做简单又美味

美味的樱桃干小蛋糕——作为一个标准的大吃货和甜食爱好者，最不能抵抗的就是蛋糕的诱惑啦~买一些樱桃干回来就可以自制樱桃干小蛋糕了，烤出来面包松软香甜，加上樱桃干酸酸甜甜的味道，简直回味无穷。心动了吗~快来和我一起学一下做法，做给家人尝尝吧。

主料

辅料

具体步骤

準备材料,蛋白和蛋黄先分开,樱桃干先泡朗姆酒,

红糖先加入热水,搅拌溶化,晾凉备用

蛋黄和植物油放进盆里,搅拌均匀

加入红糖液拌匀

加入浸泡樱桃干的朗姆酒,拌匀

分2次筛入低筋面粉,混合拌匀

加入牛奶拌勻

蛋白用打蛋器打至粗泡,分3次加入细砂糖搅打

加入柠檬汁搅打

蛋白打至有尖端挺立的蛋白霜即可

取1/3蛋白霜放进蛋黄糊里,用刮刀拌匀

把拌匀的面糊倒入余下的蛋白霜里,用刮刀拌勻

切小块的樱桃干,撒上一些低筋面粉混拌均匀

放入樱桃干搅拌混合

把混合好的面糊倒入纸杯里

放进预热到160度的烤箱,中下层,烤20分钟

出炉后,蛋糕放至网架上晾凉即可