准备时间:
10分钟 烹饪时间:
5分钟家里在吃凉拌的时候,除了海带、木耳、莲藕,我最喜欢的就是凉拌黄瓜了,黄瓜淡淡的清香,加上辣椒的微微辣味,在炎热的夏天绝对是极好的。所以今天做的这道刀拍黄瓜,就是又想吃凉拌又嫌麻烦的懒人福音啦,只要几分钟就可以做好的一道凉菜。
主料
黄瓜 :
2根 辅料
小米椒 :
适量姜蒜 :
适量陈醋 :
适量花椒粒 :
少许 具体步骤
首先将黄瓜拍扁切块。小米椒切圈,姜切成姜米、蒜子剁碎、葱切成葱花。锅中放入油,烧热后,将花椒粒、姜、小米椒下锅爆香,留花椒油备用。
将黄瓜装盘,放入蒜米、葱、1勺蒸鱼豉油、1勺陈醋、适量麻油、小半勺白糖拌匀,然后再淋入炸好的花椒油 ,就制作完成了。