主料
萝卜干 :150辅料
生抽 :3茶勺具体步骤
1.主料:萝卜干、瘦肉、青红辣椒辅料:植物油、生抽、姜、淀粉、香油、鸡精
2.把青红辣椒洗净切小块
3.姜切末、萝卜干倒出来
4.猪肉切丝,用淀粉、生抽拌均匀在,在用香油拌均匀腌制5分钟
5.热锅凉油,油热7成下瘦肉丝翻炒变色捞起
6.再次热锅凉油,下姜末、青红辣椒翻炒均匀
7.加萝卜干翻炒出香味
8.加肉丝
9.加生抽翻炒均匀
10.加鸡精
11.翻炒均匀即可
萝卜干是咸的,辣椒如果加的多可以的提前加少许翻炒,这样萝卜干就没有盐不咸了,如果加辣椒少,就不用加盐了腌制的肉丝时可以加少许盐一起腌制,这样好很入味,我很少用,喜欢蔬菜的味道侵入肉味里