有特色的薯泥杏仁小餐包如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：250
牛奶 ：130
蛋液 ：45

辅料

糖 ：20
酵母 ：3
刷表面蛋液 ：10
红薯泥 ：适量
杏仁片 ：适量
黄油 ：10
盐 ：2

具体步骤

1.面包桶内依次放入蛋液、牛奶、面包粉，对角放盐、糖，中间放酵母，用面粉盖上。开启和面20分钟

2.20分钟后放入黄油，再和面30分钟

3.进行发酵

4.发好的面团取出排气分成9份，盖上保鲜膜醒15分钟

5.摁圆放入薯泥

6.包起口朝下放入烤盘，放入烤箱发酵

7.发好的面包胚刷上蛋液，表面放上杏仁片

8.烤箱预热，上下火中层180度烤12分钟左右。上色严重时盖上锡纸

烹饪技巧

根据自己面粉吸水性添减液体。上色严重时盖上锡纸