糯米馒头卷,比起普通的只用面粉做成的馒头,口感更佳。糯米,吃起来黏黏的,容易增加饱腹感。搭配一些开胃的榨菜或者是酸菜,会更加爽口。作为一种主食,也不宜吃的太多,尤其是晚上,因为里面淀粉含量较高,吃的太多不容易消化,容易导致发胖。糯米馒头卷虽好吃,可不要贪吃哦!
主料
糯米 :150辅料
香油 :5具体步骤
1.酵母放温水里静置十分钟。
2.融化的酵母水,倒入面粉里,用筷子搅拌均匀。
3.揉成光滑的面团,用保鲜膜包好,放温暖处发酵。
4.糯米洗净,放清水浸泡两小时,倒干净水,放蒸笼大火蒸二十分钟。
5.放油、盐、生抽搅拌均匀。
6.冷却后,用保鲜袋或者保鲜膜整形。
7.面团发酵至两倍大就可以了,撒点干面粉,再把面团揉至光滑。
8.用擀面杖擀成长方形。
9.放糯米饭卷起来,包好。
10.用刀切成若干份。
11.放蒸笼醒发二十分钟。
12.蒸锅烧开水,放糯米馒头卷,大火蒸十分钟,熄火焖五分钟即可取出食用。