水晶虾饺如何做简单又美味|晶莹剔透的
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准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
澄粉 :
100栗粉 :
40 猪油 :
20青虾仁 :
100 五花肉 :
100姜米 :
10 辅料
白糖 :
15料酒 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1. 澄粉和栗粉混合加沸水拌匀,稍凉揉成面团
2. 加入猪油把面团揉光,盖上保鲜膜备用
3. 青虾仁挑去虾线洗净,斩成虾蓉
4. 五花肉斩成肉糜,和虾蓉、姜米加调料拌匀
5. 馅料用手沿着一个方向搅拌,使其上劲
6. 面团下剂擀皮,包成生胚
7. 上笼屉开火,待水开改中火。开始计时8分钟出