好吃的牛奶戚风如何做简单又美味

牛奶戚风是一种蛋糕，制作的方法和步骤非常复杂，需要有一定的烘焙经验的人才能做得很好吃，新手慎重制作，鸡蛋和牛奶的加入让整个蛋糕非常的香甜可口，软糯的蛋糕非常好吃，喜欢吃甜品和蛋糕的朋友可以学习制作，享受自己制作的美食会更开心。

主料

辅料

具体步骤

将30g细砂糖倒入蛋黄中，用打蛋器轻轻搅散

倒入牛奶轻轻搅匀

倒入色拉油轻轻调匀

倒入低筋面粉，轻轻搅匀（不要用力，容易起筋）

调好的蛋黄面粉糊，放置一旁

蛋白用电动打蛋器，打出大泡，加入1/3细砂糖，接着打出如图的细泡，再加入1/3细砂糖

再打至浓稠，加入最后的细砂糖

再继续搅拌，从盆地抽出打蛋器，上面可以有直立的小尖峰，可以判断打发到十分了

取1/3蛋白，放入蛋黄糊中，翻拌或切拌均匀

将混合好的蛋白蛋黄糊倒入剩下的蛋白中

倒入模具中，用力摔几下，摔出气泡

放入烤箱，按照自家烤箱，烤到膨胀后回落

用力摔几下，放凉后脱模