准备时间:
10分钟 烹饪时间:
15分钟主料
去皮
莲藕 :
400 辅料
盐 白醋 白糖 花椒 葱 :
适量 具体步骤
我们首先将藕切片,葱白切段、葱叶切成葱花
在锅中倒入适量油,将花椒下锅,煸出香味后捞出,锅里留花椒油,随后将葱段和藕片下锅。
翻炒数秒后放入三分之一勺盐调味,待藕片逐渐变软入味,煸炒出香味后,放入两勺白糖和适量白醋,均匀翻炒。
最后撒上葱花,炒匀后可以出锅了
烹饪技巧
1.糖醋藕片放入白醋,色泽会好一些。2.为了身体健康,炒这菜时最好不放味精,菜本身糖醋味道就已经很鲜美了