准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
面粉 :
400 鸡蛋 :
180 韭菜 :
500 辅料
油 :
适量盐 :
适量香油 :
适量 姜 :
适量 具体步骤
1.韭菜洗干净,控干水分,鸡蛋三个
2.面和好醒十五分钟
3.鸡蛋先炒一下
4.切好的韭菜和鸡蛋加入盐、香油、姜末调味
5.把面分成大小相等的剂子
6.然后擀成饼皮
7.把调好的韭菜馅包入皮内
8.包成包子的形状,然后用手轻轻按压
9.不粘锅里放油,把馅饼放进去开始煎
10.煎至两面金黄即可
11.韭菜馅饼就好了
烹饪技巧
和面的时候稍微和的软一些,烙的时候火侯要掌握好,中小火为好