准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
玉米
面粉 :
200面粉 :
500 火腿肠 :
3根 辅料
油 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1.面粉,玉米面,米酒放在盆中
2.加入适量的温水,用筷子搅成雪花状
3.在加适量的温水活成软硬合适的面团,放到温暖处醒发
4.面团发到两倍大,
5.放入适量的食用碱揉匀,再醒20分钟
6.醒好的面团,下成大小合适的剂子
7.拿一个剂子,搓成长条
8.火腿肠一根
9.火腿肠去皮,搓成长条的面,缠到火腿肠上即可,做好的火腿肠卷,再醒20分钟
10.锅中放水,凉水上锅,水开后蒸15分钟,再焖3分钟即可
烹饪技巧
米就发的面有点酸,要用食用碱中和一下