营养丰富的宫保鸡丁如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡胸肉 ：200
茭白 ：150
花生米 ：60

辅料

白糖 ：适量
生粉 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
剁椒 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.准备食材

2.准备葱花和剁椒酱

3.鸡胸肉洗净后用料酒，生粉，盐抓匀腌制一会，茭白洗净切丁

4.冷锅冷油下入花生米爆香后捞起

5.再把茭白丁下入炸2分钟捞起

6.最后把鸡蛋下锅爆至变色捞起

7.把油全部倒出，就利用油锅下入剁椒煸炒出香味

8.再把所有食材全部倒入

9.加入料酒

10.尝试味道后再加生抽和老抽

11.加入一勺开水

12.烧至鸡肉熟后再加入白糖调味后熄火出锅

13.撒上葱花上桌

烹饪技巧

1.花生米要冷锅冷油下等油温升高花生米也熟了。2.鸡肉丁要先用生粉上浆这样的鸡肉很鲜嫩。3.剁椒有咸味，先要尝试味道再加生抽和老抽