美味的凉拌青豆土豆丝如何做简单又美味

凉拌青豆土豆丝作为一道家常菜，经常出没于人们的餐桌之上，所需要的食材主要为青豆、土豆。青豆口感清脆，富含多种营养物质，长期食用有助于身体健康，土豆作为淀粉的主要获取食材，备受人们的喜爱，搭配上青豆，经过高温的油锅不断翻炒，营养又爽口。

主料

辅料

具体步骤

土豆去皮，切丝后洗去水份；

锅中水烧开，放入土豆丝焯水后捞出；

青豆放入锅中焯水；

.青豆捞出备用；

碗里放入香葱、大蒜、剁椒、盐、花椒粉、生姜粉；

菜籽油烧开，泼入适量油，再加香醋；

土豆丝、青豆、醋汁拌在一起即可。

烹饪技巧

1、土豆去皮，切丝后洗去水份。2、青豆焯水后捞出。3、菜籽油烧开后，泼在葱蒜上，激出香味儿。