孜然时蔬烤鱼是一道十分美味而且营养价值极高的四级菜,鲈鱼属于高营养的食物,不仅味道鲜美,而且鱼肉肉质软嫩,并且鱼类产品不易长胖,时蔬菜品种多,各种各样的蔬菜所含的营养物质大都不同,提供的营养丰富,而且这是一道颜色、味道都十分诱人的美味菜。
主料
香菇 :5个辅料
生姜 :1块具体步骤
1.鲈鱼去鳞洗干净淋水,鱼身上用刀划成口方便腌制入味。
2.加入料酒,生抽,胡椒粉,生姜,大葱腌制。
3.淋干多余水分均匀抹橄榄油,盐,孜然,装入保鲜袋腌制三小时以上。
4.所有的时蔬洗净切好待用。
5.将腌制好的鱼放入烤盘(盘中提前刷油)撒入洋葱,230度烤制20分钟。
6.将金针菇,魔芋,豆腐皮在开水中断生。
7.锅中加入橄榄油,翻炒时蔬,加入盐,生抽,孜然调味。
8.烤鱼取出后去掉盘中辅料。
9.将各类蔬菜码入盘中,150度烤15分钟。
10.加入香菜,开动啦??
1、不好熟的蔬菜提前过水断生。