#回忆#杏仁原味曲奇如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1.黄油切小块室温软

2.加入白糖与糖粉、盐，混合

3.打发至颜色偏白呈蓬松状态

4.加入橄榄油

5.打发至橄榄油乳化呈顺滑的黏稠状

6.筛过低筋面粉

7.用刮刀搅拌均匀后装入裱花袋。

8.烤盘上铺上烘焙低，用裱花袋挤出自已喜欢的形状，用手指按一个窝。

9.每个窝里放一颗杏仁，烤箱预热180度，180度，15分钟左右，烤至曲奇边缘微黄时出炉。

烹饪技巧

低粉加入黄油糊中后，要切拌，不能划圈，面糊拌好后立刻挤曲奇，不要久放，否则容易面粉出筋，烤出来的曲奇比较硬。