榴莲味冰激凌这道美食经常出没于人们的餐桌之上,所需要的食材主要为淡奶油、蛋黄、榴莲、牛奶。榴莲作为一种备受人们喜爱的食材,富有特殊的气味,但是口感爽滑,味道鲜美,搭配上美味的牛奶经过长时间的处理,吃上一口回味无穷,快来动手试一试吧!
主料
淡奶油 :适量辅料
砂糖 :适量具体步骤
1、榴莲肉打成泥备用;
2、蛋黄加一半糖打匀,倒入牛奶。小火慢慢加热,边搅拌。此间不能沸腾;
3、直到熬煮至浓稠,容器划过可留下痕迹。放凉备用;
4、淡奶油加剩余一半糖打至6、7成发;
5、与放凉的蛋黄液,榴莲泥一起拌匀。入容器;
6、放冰箱冷冻室,每隔半小时搅拌一次。约搅拌3-5次即可;
7、吃时提前放入冷藏室半小时。