自制小炒日本豆腐如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1. 日本豆腐每代切成四段，过油炸一下。

2. 其他辅料切片备用

3. 虾剥皮去虾线用少许咸盐淀粉腌制一会，过油。

4. 起锅加底油，葱花，姜片

5. 翻炒一下，放青椒，胡萝卜，生抽，料酒， 盐，鸡精，少许糖

6. 下豆腐，翻炒几下，下虾仁，翻炒两下出锅，Ok了。

烹饪技巧

一定要少盐，否则豆腐会很咸，这个豆腐和卤水豆腐不一样，这个很容易入味。