准备时间:
5分钟 烹饪时间:
10分钟主料
黄瓜 :
1根 瘦肉 :
150 辅料
油 :
适量盐 :
适量蒜末 :
适量生抽 :
适量料酒 :
适量生粉 :
适量 具体步骤
1. 准备一根黄瓜,一小块瘦肉,蒜籽3瓣
2. 黄瓜切薄片,蒜切末
3. 瘦肉切末,加少许生抽、料酒、盐抓匀
4. 撒点生粉抓匀,腌制一会儿
5. 起锅烧热,倒少许油,下肉末煸炒变色,盛出备用
6. .留底油,下蒜末爆香
7. 倒入黄瓜片,快速翻炒
8. 黄瓜炒软,加少许盐炒匀
9. 再倒入炒好的肉末,炒匀出锅
烹饪技巧
肉末先腌制下更入味儿哈,肉末中已加生抽、盐,所以黄瓜中只需要加少许盐