迷你小土豆是一个专门种植的特殊土豆品种,大小类似于我们常吃的马铃薯块,一口一个,酥软非常。今天我们给大家带来的是这一道骨头烧小土豆,汤汁浓稠,香气四溢,不仅营养价值很高,口味也非常不错。一起来学一下这道骨头烧小土豆的制作方法吧!
主料
猪骨头 :500辅料
油 :适量具体步骤
小土豆放盆里搓洗净泥沙,然后放入煮锅里煮熟。
把煮熟的小土豆剥去外皮备用。
骨头冷水下锅焯一下水去除血沫。
炒锅放少许油,放入冰糖炒出糖色。
冰糖炒出糖色以后下骨头翻炒上色。
倒入适量的水煮沸,放入一匙的料酒。
放入葱段、姜片、蒜片、辣椒4个、八角2个、草果1个。
放入适量的盐、味精和两匙的生抽改小火烧一小时。
一小时后放入剥了皮的小土豆继续烧。
待汤汁要烧干时淋少许水淀粉即可关火装盘。