主料
土豆 :300辅料
胡萝卜 :1根具体步骤
1.准备食材。
2.牛肉切成约2厘米的方丁。
3.入沸水锅中焯出血水,至肉色变白。
4.将煮好的牛肉捞出洗净备用。
5.土豆、胡萝卜、洋葱切滚刀块备用。
6.锅中油烧热,入洋葱炒香。
7.加入土豆和胡萝卜略炒至变色。
8.加入焯好的牛肉略翻炒。
9.加入红咖喱煸炒出香味。。
10.椰粉提前用水调开。
11.将锅中加入适量水,加入调好的椰子粉,大火煮开。
12.加入适量盐。
13.适量红糖。
14.大火煮十五分钟,转中小火慢炖至牛肉、土豆软烂后加少许水淀粉收汁。
15.配饭吃,味道一级棒。
1、椰子粉可以椰汁代替。2、超市卖的块状咖喱也可做此菜,各产地各品牌的咖喱口感会有所不同。3、咖喱本身有咸味,所以盐要酌量放。4、不喜欢红糖,可用白糖代替,红糖可更加丰富咖喱的口感。