主料
辅料
具体步骤
1. 将高汤材料中的水和其他材料放入锅内以大火煮至滚,再转小火煮约3小时,最后过滤出汤汁即成高汤。
2. 等作法1的高汤完成,待凉后放入冰箱冷藏至冷凉。
3. 苹果去皮切丝;泡菜切小条。
4. 在作法3中加入所有调味料、姜泥、蒜泥一起拌匀。
5. 取一汤碗,加入350cc作法2的冷高汤,再放入熟荞麦面及其他材料即可。