什锦炒这道菜不仅颜色让人有食欲,而且口感也非常的好,并且还十分的有营养,它主要的食材是由土豆、藕、鸡胸脯肉等制作而成的。不仅看起来美观,而且吃起来口感脆脆的,味道也很不错。并且土豆中含有丰富的膳食纤维、氨基酸、蛋白质和微量元素等,它具有减肥、防中风、和胃的功效。
主料
土豆 :1个辅料
酱油 :适量具体步骤
1.蔬菜配齐,土豆,藕去皮待用。
2.彩椒切块儿,土豆切片后用凉水泡一会。
3.藕片切薄一点,用开水焯个3分多钟后捞出,备用。
4.葱花,鸡肉切小块,备用。
5.把酱油,盐,白糖,淀粉放到碗里,加少量清水调成汁。
6.热锅,放油。先放葱,鸡肉编一会,肉变色后放入土豆片。土豆片变色后放入彩椒和藕片。炒5分钟左右放入调好的汁,翻炒上色,出锅。
7.菜做好了,享用吧。
彩椒根据自己喜欢,可以少炒一会。藕是焯过的,很好熟。