家常京都排骨如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1. 小排骨洗净切小段，加入所有腌料拌均匀，静置20分钟至入味后，再拌入太白粉。

2. 将半锅油烧热至油温约170℃时，放入作法1的排骨，用小火炸约4分钟，再改用大火炸约1分钟后捞起沥干油脂。

3. 另起一锅，在热锅中加入少许油，将所有调味料调匀倒入锅中煮开，再放入作法2的排骨拌炒至汤汁收干即可。