准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟辣炒赤贝,辣炒是食用海鲜比较简单,众所周知的一种方法。这里采用的辣炒以辣酱为主。赤贝含有大量的营养。口感最为鲜嫩。辣炒使赤贝的营养得以较好的保存。辣酱中的麻辣与赤贝的鲜嫩中和,使赤贝的口感更嫩。这是一道非常开胃非常下饭的菜。
主料
赤贝 :
10斤 辅料
辣酱 :
2勺 青辣椒 :
1个盐 :
少许芝麻 :
适量孜然 :
具体步骤
1.赤贝去壳,去内脏切片(这个过程太血腥就不展示了)
2.辣椒切片备用
3.葱姜切片备用
4.葱姜下锅炒香
5.加赤贝片、辣酱和盐
6.出锅前加青辣椒、芝麻和孜然翻炒出锅