美味的当归桂圆竹丝鸡汤是由鸡肉 当归和桂圆还有一些蔬菜搭配一起制作成的煲,也可以根据自己的口味加入自己喜欢的蔬菜,我一般制作的时候喜欢加入一些香菜。鸡肉有着丰富的营养,特别是胶原蛋白,对人体有着较强的好处,味道鲜美。
主料
鸡肉 :适量辅料
桂圆 :适量具体步骤
党参、黄芪、当归用流水洗净,浸泡在凉水里一个晚上。
红枣、枸杞洗净,不需要浸泡,用剪刀在每颗红枣中间剪一下准备好
砂锅装冷水,放入洗净切块的鸡(或者不切块也行,只要锅子装得下就可以了),姜两片,大火烧开,过程中不断用勺子打去浮沫,然后将党参黄芪当归连同浸泡的水一起倒入砂锅内,。
盖上锅盖煮开然后关小火,煲2个小时,之后加入红枣和枸杞再炖1-1.5个小时就好了。注意炖好之后不要忙着揭开锅盖,
关上火之后再焖10分钟左右,这样让味道全入到汤里面,之后就可以盛出来喝了