主料
面粉 :700辅料
油 :适量具体步骤
花生米用电饼铛烤熟,把烤熟后的花生去皮
用擀面杖将花生擀碎
芝麻用电饼铛烤一下备用
将200g的面粉放入锅中炒熟备用
一勺碎花生,两勺糖放入碗中,加入一勺炒好的黑芝麻和一勺炒熟的炒面,调拌均匀,这是酥饼的馅
300g面粉用温水和面,醒上一会,再将面揉光滑,再用200g面粉用油和面
和好油面后,将油面放在面皮的中间摊平,然后将左侧的面折到油面上,之后将右侧的面折到左侧,然后将周边的水和面的面皮捏紧,将油面包住,然后用擀面杖擀薄之后从下往上卷起
切成小剂子,用手将剂子捏扁,然后放入调好的馅,将边捏好,捏的边用手团紧
然后用手按扁,用擀面杖擀成小饼状,放入加油预热的电饼铛中,煎至金黄色即可