下午逛超市的时候,一直在想晚上买点什么东西回去吃,逛了很久也不知道买什么,最后买了一半只谷鸭,就想着回去做一道美味的干煸鸭来吃吃。其实这道菜的食材还是非常的简单,调料也是我们平常用的那些,花费的时间也不是很长,喜欢的朋友可以做来吃吃。
主料
谷鸭 :半只辅料
葱 :适量具体步骤
谷鸭半只。
青辣椒一个,葱一段。
干红辣椒、花椒、姜、蒜适量。
盐、酱油、蚝油、料酒。
将鸭洗净切块放水中加料酒焯一下捞出。
葱、姜、蒜、干红辣椒切片。
青辣椒切斜片。
炒锅内加少许油,放鸭块煸炒上色。
放入葱姜蒜片、干红辣椒、花椒煸香。
烹入酱油、蚝油,放盐调味,煸至鸭熟。
放入青辣椒片,煸炒一下,出锅。
装盘。
1、先将鸭块焯一下水去腥,并加快成熟。