白萝卜炒鸡蛋是一道家常菜,这是一个特别简单菜。白萝卜鸡蛋还有一些特殊的功效,白萝卜有消积化痰的功效,它还能增强免疫功能,因为它含有很多维生素,它还能促进肠胃蠕动并且白萝卜的味道很鲜甜清爽可口,也不会揍你,与鸡蛋炒起来香味会渗入萝卜里,口感会更香哦。
主料
鸡蛋 :三个辅料
香葱 :适量具体步骤
将白萝卜外面的皮去掉,洗干净,并切成细丝;葱洗净,切成小段。
将白萝卜装盘,加入适量的盐搅拌均匀,腌制几分钟,好除去里面的水分。
将鸡蛋打入一大碗中,加入少许盐,将将其打散。
将锅洗净加热烧干水分后,倒入适量油,将油烧热后,将鸡蛋液倒入,将鸡蛋煎成蓬松的鸡蛋饼,然后用炒菜铲将鸡蛋切成小块,并盛入盘子里待用。
在锅内加适量的植物油,将油烧热后,将白萝卜丝下锅,用大火翻炒一分钟,之后将煎好的鸡蛋加入,翻炒几下,加入盐和葱段,再翻炒几下就行了。