主料
辅料
具体步骤
1. 调制Sauce:蒜砸成泥状,加入适量盐、醋、麻汁,也可撒入孜然粉或白胡椒粉,备用。
2. 各类蔬菜洗净。
3. 黄瓜、紫甘蓝切丝,生菜撕成小片,花菜和西兰花拆成小朵。
4. 木耳泡发,粉条烫熟。
5. 烧锅开水,放入生菜、西兰花,焯熟,捞出凉水冲凉。再放入紫甘蓝,焯熟(用时稍短),捞出凉水冲凉。同样方法处理木耳。
6. 所有蔬菜拌在一起,或拌入猪肝、猪头肉等喜爱的熟食。
7. 浇上Sauce,撒入花生米拌匀即可。